Dapur Cokelat Palem Lestari Elegan – Dapur Cokelat Palem Lestari
PUDING tidak jarang jadi dessert lezat yang kerap muncul sebagai makanan pencuci mulut khususnya di Indonesia.Puding lapis alpukat sangat sesuai sebagai dessert santap siang Anda.
Dikutip dari kitab 100 Resep Puding Lapis, yang dibentuk oleh Dapur Kirana, inilah resep puding lapis avokad yang dapat jadi pilihan hidangan penutup Anda, Rabu (11/11/2015)
Bahan
½ bungkus agar-agar bubuk warna putih
350 ml susu cair
100 gr gula pasir
4 buah avokad, keruk dagingnya
3 sdm rhum (boleh dihilangkan)
Puding susu cokelat
300 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat
50 gr gula palem
¼ sdt garam
2 kuning telur
200 gr susu kental manis
2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan tidak banyak air panas
Cara membuat
1. Rebus air, agar-agar bubuk, gula palem dan garam. Aduk hingga mendidih. Matikan apinya. Ambil tidak banyak rebusan puding, tuang ke kuning telur, aduk rata. masukkan lagi ke rebusan puding. Nyalakan api. Masak lagi seraya diaduk hingga mendidih. Tambahkan susu kental manis dan larutan cokelat, aduk rata hingga mendidih kembali. Angkat, tuang ke loyang puding. Biarkan sampai mengeras;
2. Lapisan puding avokad : campur dan masak agar-agar, susu dan gula sampai mendidih dan mengental. Angkat, masukkan avokad ke dalamnya;
3. Tuang rhum, aduk rata, kemudian tuang ke dalam loyang puding yang sudah mengandung lapisan puding susu cokelat. Dinginkan sampai mengeras.
(ndr)
